本周看点:
罐头食品如何破“罐” 而出?
进一线商圈,贴身肉搏奶茶店,糖水铺再现新茶饮神话?
养生水“熬” 出大市场,多品牌入局掀热潮。
行业环境:
1. 罐头食品如何破“罐” 而出?
关键词: 市场监管总局,罐头食品,国家标准,产品多元化,市场细分化概要: 市场监管总局近期发布三项罐头食品推荐性国家标准征求意见稿,旨在提升行业标准适用性和科学性。中国罐头工业协会指出,我国罐头产业虽产品多元、区域集中(福建产量占全国36%),但整体创新不足,对年轻消费者吸引力较弱。目前罐头价格普遍亲民,部分甚至低于鲜食,主要得益于规模化生产和工艺进步。行业正通过开发自加热食品、高端品类(如燕窝罐头)及餐饮定制产品实现升级。针对消费者误区,专家强调罐头因真空密封和高温杀菌工艺通常无需防腐剂,且营养流失少于日常烹饪,部分营养素(如鱼骨钙、番茄红素)反而更易吸收。协会呼吁加强创新与品牌建设以推动产业高质量发展
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